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Luis Castañón
Socio de 100% Natural; cadena de restaurantes de alimentos saludables con presencia en varios estados del país.
“In.Q.ba es un modelo que va a crecer y se está formando con la intención de que salgan grandes personalidades y proyectos empresariales para generar empleos en el país”.
¿Cuáles fueron los factores que determinaron tu interés por emprender?
Decidí emprender desde muy pequeño. Creo que el ser emprendedor lo traes dentro de ti, sólo es cuestión de que encuentres lo que te gusta hacer y te dediques a eso. Digo que comencé desde pequeño – aunque lógicamente por la edad no es un emprendimiento tan significativo- porque más o menos a las 9 años yo ya tenía una tiendita de dulces en mi casa donde les vendía a mis amigos. Yo era muy hiperactivo y durante la etapa de vacaciones siempre ponía mi tienda. Y así fue como empecé; es algo que ya está contigo, nada más es cuestión que te dejen ser. Posteriormente ya como emprendedor real, cuando tenía 18 años un amigo me invitó a la inauguración de uno de sus negocios que era un restaurante. Cuando estaba en mi casa pensé “¿por qué me invita como invitado y no como socio? si a mí me gustan los restaurantes y atender a la gente ¿por qué no ser socio?” y se me metió a la cabeza poner mi negocio. Entonces al día siguiente le pregunté a mi amigo las posibilidades de que pudiéramos ser socios, y él, al necesitar recursos aceptó y así fue como empecé. En esa época tuvimos la oportunidad de conocer a los dueños del concepto de 100% Natural, época en la que no existía el modelo como tal de franquicias sino apenas empezaba a nacer, entonces estas personas decidieron prestarnos el nombre de 100% Natural y decidimos ver como nos iba. Así que arrancamos nuestro restaurante apoyados con ese nombre sin tener nada de experiencia cosa que nos trajo muchos problemas, tú crees que poner un restaurante es poner una estufa contratar a un chef y ya, pero no, nos clausuraron y comenzamos con una serie de dificultades por falta de conocimiento y experiencia. Al vernos en tantos problemas mi socio decide venderme su parte del negocio y es así como continúo solo con el restaurante hasta que esta persona de 100% Natural llega a implementar el esquema de franquicias, observa que yo continúo con el mismo entusiasmo y que la gente me sigue y me escucha y es así como me invita a formar parte ya no como socio de un restaurante sino como socio de un corporativo a mis 20 años, llegando a abrir alrededor de 12 restaurantes de 100% natural.
Es así como he estado desarrollando otros negocios diferentes al sector restaurantero, porque también estoy convencido que un negocio es el trampolín de otro negocio dependiendo de la capacidad que puedas tener para controlarlos.
¿Cuáles son los principales obstáculos a los que te has enfrentado en tu trayectoria como emprendedor?
Muchísimos, cuando tenía 18, 19 años no tienes credibilidad y te ponen frente a una persona de 40 a darle órdenes y no te hace caso así que lo tienes que ir controlando mediante el ejemplo.
¿Qué papel juegan los jóvenes para el desarrollo económico del país?
Un papel sumamente importante. Yo tengo una teoría que puede ser repetitiva de otras. Estoy seguro que el futuro de México depende de nosotros porque si no hacemos algo, el entorno económico puede colapsar . La realidad es que los jóvenes pagan una universidad y al terminar su carrera no consiguen trabajo, la solución está en pensar diferente “no te deben dar trabajo, tú debes dar trabajo” Actualmente muchos jóvenes salen, esperando recibir un sueldo de 25 mil, 30 mil pesos y no se los van a dar porque afuera están dando 6 mil, 7 mil pesos que no reditúan con lo que invertiste en la escuela, es por eso que creo que los jóvenes tenemos un papel muy importante para ayudar a nuestro país debido a que ya no se lo puedes dejar en manos de las grandes corporaciones.
Por parte de los empresarios ¿Cuáles crees que sean sus compromisos con la formación de emprendedores?
Pues yo creo que debería ser mucha, sin embargo en México sigue existiendo la mentalidad del chiste ese de los gatitos mexicanos y los japoneses que están en una cajita, los japoneses se ayudan entre todos a salir de esa cajita y en la de los mexicanos hay uno -porque de que en México hay líderes hay líderes- que organiza a todos los gatitos, se sale de la caja y les dice “ahí se quedan” en México falta hacer equipo, faltan esas ganas de compartir experiencias, ya que si tuviéramos la actitud de compartir lo que tienes y lo que sabes las cosas serían muy diferentes. En mi caso no puedo clonarme pero si puedo compartir mi experiencia; los errores que yo cometí no me gustaría que los cometieran los demás. Así del 100% que te va a costar desarrollar un negocio un 70% ya puedes ir a la segura.
¿Qué consejo le darías a las personas que quieren emprender?
Que no desistan, que no se caigan, que no se desesperen. A lo largo de la vida como emprendedor no debes nunca claudicar y siempre luchar por lo que quieres, canalizar toda tu energía, toda tu fuerza, toda tu intención a lograr lo que estas buscando porque el día que pierdas los sueños y los deseos, estás perdido. Siempre debemos tener un sueño dentro de ti y no tirar la toalla.
¿Por qué aceptaste la invitación de colaborar en in.Q.ba?
Porque es un proyecto muy importante, In.Q.ba es un modelo que va a crecer y se está formando con la intención de que salgan grandes personalidades y proyectos empresariales para generar empleos en el país, así que como empresarios debemos sumarnos a este tipo de proyectos nuevos y con muy buenos objetivos.
¿Qué representa para ti enseñar bajo un modelo de educación constructivista como lo ofrece in.Q.ba?
Considero que si nos vamos únicamente por la teoría no tiene realmente caso, yo soy partidario de lo práctico, me parece que en un modelo educativo debe tener el 60% de práctica y un 40% de teoría, este último es importante, pero trabajar sobre casos reales es muy valioso, porque de otro modo todo se queda en un aula, muy bonito, te la pasas bien pero nada más, sin que los conocimientos trasciendan.
Finalmente ¿Qué es lo más gratificante que te ha dejado emprender?
Muchísimas cosas, pero lo más satisfactorio es mi gente, el agradecimiento que tiene mi gente hacia mí, es decir mis colaboradores, yo no soy partidario de decirles mis trabajadores, son mi gente y tanto ellos como yo trabajamos para un mismo fin. El hecho de que tú llegues a uno de tus negocios y se acerque cualquiera de los que colaboran ahí y te vea por el lado humano y te diga: “Luis lo que me dijiste ayer lo transmití en mi casa y me funcionó, o me salió bien determinada cosa y obtuve buenos resultados” es muy grato. El que tu gente te tenga presente por lo que eres como persona, como ser humano, que tú te vuelvas para ellos una persona ejemplo o que quieran ser o pensar como tú es lo mejor. Que la gente que trabaje conmigo se quede con algo de mi persona.
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